Kräuteressig herstellen

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Kräuteressig herstellen

Kräuteressig selber herstellen

Letztes Jahr habe ich ganz spontan noch einige Kräuteressige hergestellt. Dabei wollte ich die tollen Aromen meiner Rosen, Lavendelpflanzen und des Wermuts einfangen. Und das geht wunderbar mit der Herstellung eines Essigs. Die Herstellung ist ganz einfach und macht Spaß.

Der fertige Essig kann für ein tolles Salatdressing oder zu anderen Gerichten verwendet werden. Rosen- und Lavendel-Essig kann auch als Gesichtswasser oder Saure Rinse (Haarspülung) mit Wasser gemischt eingesetzt werden.

Kräuteressig herstellen:

Kräuteressig herstellen

Hier am Beispiel des Lavendels:


Schritt 1

Kräuter etwas kleinschneiden, wenn nötig vorher waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 

In ein Glas füllen, so dass es ungefähr zu 3/4 gefüllt ist.

Optional: ich gebe dann noch ein paar EM-Keramik Pipes hinzu, um den Essig damit zu energetisieren.

Schritt 3

Mit Branntweinessig oder Weißweinessig auffüllen.

Schritt 4

2-3 Wochen bei Raumtemperatur, dunkel stehen lassen.

Schritt 5

Abseihen und in Flaschen füllen. Beschriften und fertig ist der eigene Kräuteressig.


Welche Kräuter oder Kräuterkombinationen verwendest du für deinen Kräuteressig?